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Ingredientes para el Panqueque Alemán
- 6 huevos grandes
- 1 taza de harina de kamut
- 1 taza de leche
- ½ cdta. de sal
- ¼ taza de mantequilla
Ingredientes para el jarabe de dátil caramelizado
- 14 oz de jarabe de dátil
- 8 cdas. de mantequilla
- Una pizca de sal
- ½ taza de leche entera
- ½ cdta. de bicarbonato de sodio
- ½ cdta. de vainilla
Panqueques Alemanes con harina de Kamut
Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit (175 °C). Combina los huevos y la sal en un tazón mediano y bate ligeramente los huevos. Agrega la harina y la leche, y mezcla hasta que la mayoría de los grumos hayan desaparecido.
Derrite la mantequilla, úntala en un molde para hornear de 9x13 pulgadas y luego vierte la mezcla del panqueque en el centro del molde para distribuir la mantequilla hasta los bordes.
Hornea durante 30 minutos hasta que los bordes se inflen y tengan un color dorado crujiente.
Jarabe de dátil caramelizado
Combina la mantequilla, la leche, la sal y el jarabe de dátil en una cacerola mediana y revuelve continuamente hasta que hierva. Mantén a temperatura de ebullición durante 3 minutos, luego apaga el fuego e incorpora el bicarbonato de sodio y la vainilla.
1 comentario
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