Receta de relleno de tarta de manzana en conserva

Es temporada de manzanas. Estamos liofilizando y haciendo relleno para tarta, y tenemos muchos más frascos que podemos preparar. Veremos qué tan lejos llegamos. Estamos increíblemente ocupados y tenemos un millón de cosas por hacer. Pero a veces hay que volver a lo básico. El envasado es terapéutico. No me pagan por decirles esto, pero el gel espeso de Cornaby's, LLC es lo máximo y es una empresa local de Utah. Si son de Lehi, consíganlo en Kohlers. La receta en su bolsa es deliciosa. Solo sustituimos el azúcar por azúcar de coco. Recolectamos las manzanas, envasamos el relleno y luego quemé la tarta. Pero tenemos 6 cuartos de galón más, así que puedo hacerlo de nuevo. Y lo probamos, el relleno de tarta de manzana es una maravilla❤️. -Jami Ray

Pele, quite el corazón y corte las manzanas en rodajas; colóquelas en agua con jugo de limón para evitar que se oxiden. Escurra la mitad de las manzanas y colóquelas en un tazón grande apto para microondas. Cubra sin apretar y cocine en el microondas a potencia alta durante 5 minutos. Luego, revuelva suavemente y cocine por 3 minutos adicionales. Repita con el resto de las manzanas.

Combine el azúcar, el gel espeso y las especias en una olla resistente con agua, jugo de manzana y jugo de limón. Cocine a fuego medio hasta que espese y burbujee. Incorpore las rodajas de manzana escurridas. Llene los frascos dejando 1/2" de espacio libre. Ajuste las tapas y procese inmediatamente en una envasadora al baño maría durante 35 minutos (a nivel del mar). Apague el fuego y espere cinco minutos antes de sacar los frascos de la envasadora. Aumente el tiempo de procesamiento en 5 minutos para altitudes de 1,000 a 3,000 pies, y 10 minutos para altitudes de 3,000 a 5,000 pies.